Dans le cadre d’un projet mené en ateliers professionnels, les étudiants de BTS SAM 1 ont pris contact avec des entrepreneurs et des organismes d’accompagnement à l’entrepreneuriat. L’objectif visé était d’organiser une table ronde sous la forme d’échanges entre les intervenants et les étudiants de SAM 1 et SAM2.
Tout d’abord, nous avons accueilli Emmanuelle MURTAGH, gérante de The Corner Coffee Shop, enseigne située dans la galerie marchande du Super U au Château d’Olonne. Il y a 2 ans et demi, elle a ouvert sa propre boutique, et a obtenu son statut de franchiseuse au mois de mars 2023. Elle propose des produits artisanaux, issus de la gastronomie américaine (donuts, brownies, cookies…). Elle a aussi suivi une formation de Barista, qui lui permet aujourd’hui de produire et servir ses propres boissons, notamment du café.
Nous avons aussi eu la chance de rencontrer deux jeunes entrepreneuses de 21 ans, Lucile GILBERT et Lorie GASCHET, qui ont lancé l’entreprise ELIR, entreprise de vente de vêtements produits principalement en France, Espagne et Italie. A l’avenir, elles ont pour projet de créer et vendre les pièces de leur propre collection de vêtements.
Enfin, elles ont laissé la parole à Magalie BOURON, chargée d’accompagnement pour l’association Réseau Entreprendre Vendée. Elle a expliqué le rôle de l’association dans l’accompagnement de création ou de reprise d’activité sur le territoire vendéen.
Une dégustation des produits réalisés par The Corner Coffee Shop, amplement appréciés par les étudiants de BTS SAM 1 et 2 et l’ensemble des professeurs, a clôturé cet après-midi.
Cette table ronde a été organisée par l’ensemble des étudiants de 1ère année de BTS SAM et fera l’objet d’un projet que nous pourrons présenter à notre examen de BTS.
Salomé Viard et Ambre Cifelli
Etudiantes SAM1